【藜麦有什么作用和功效】藜麦是一种营养丰富的植物性食物，被誉为“超级食物”。它不仅富含蛋白质、膳食纤维，还含有多种维生素和矿物质。以下是藜麦的主要作用和功效：
| 功效/作用 | 说明 |
| 营养均衡 | 含有9种必需氨基酸，是植物中少数完整的蛋白质来源之一。 |
| 促进消化 | 富含膳食纤维，有助于改善肠道健康，缓解便秘。 |
| 控制血糖 | 升糖指数低，适合糖尿病患者食用。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化物质，如维生素E和类黄酮，有助于提高免疫力。 |
| 降低胆固醇 | 含有健康脂肪，有助于调节血脂水平。 |
藜麦适合各类人群食用，尤其适合追求健康饮食的人群。
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