【熟醉蟹的做法】熟醉蟹是一道经典的江浙风味菜肴，口感鲜嫩，酒香浓郁。制作时需选用新鲜大闸蟹，搭配黄酒、姜片、葱段等调料，经过蒸煮和浸泡，使蟹肉充分吸收酒香。
以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备 | 选用鲜活大闸蟹，清洗干净，绑好蟹脚防止蒸时脱落。 |
| 2. 蒸制 | 水开后放入蟹，大火蒸15-20分钟，至蟹壳变红。 |
| 3. 冷却 | 蒸好后冷却至室温，方便后续处理。 |
| 4. 醉制 | 将蟹放入容器中，加入适量黄酒、姜片、葱段，密封冷藏24小时以上。 |
| 5. 食用 | 取出后直接食用，酒香浓郁，蟹肉鲜甜。 |
熟醉蟹不仅味道独特，还具有一定的养生功效，适合喜欢清淡口味的人群。
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