【松花蛋的营养价值及功效】松花蛋，又称皮蛋，是一种传统食品，具有独特的风味和一定的营养价值。其主要成分包括蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，尤其富含铁、锌等微量元素。
松花蛋不仅味道鲜美，还具有清热解毒、润肠通便等功效，适合夏季食用。但因其含钠较高，高血压患者应适量食用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约12克 |
| 脂肪 | 约8克 |
| 碳水化合物 | 约3克 |
| 钙 | 约50毫克 |
| 铁 | 约1.5毫克 |
| 锌 | 约0.6毫克 |
总体而言，松花蛋是一种营养丰富、风味独特的食品，适量食用有助于健康。
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