【大家食物中毒多久会有反应】食物中毒的反应时间因人而异，也取决于摄入的病原体类型。以下为常见致病菌及其典型反应时间总结：
| 致病菌 | 反应时间（小时） | 主要症状 |
| 沙门氏菌 | 6–72 | 腹泻、呕吐、发热 |
| 大肠杆菌 | 1–3 | 腹痛、腹泻、血便 |
| 副溶血性弧菌 | 4–10 | 腹痛、呕吐、腹泻 |
| 肉毒杆菌 | 12–36 | 头晕、视力模糊、肌肉无力 |
| 金黄色葡萄球菌 | 1–6 | 剧烈呕吐、恶心 |
多数情况下，食物中毒症状在几小时内出现，严重者可能持续数天。若症状严重或持续不退，应及时就医。预防关键在于注意饮食卫生与食材新鲜度。
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