【低聚果糖是什么】低聚果糖是一种由2-10个果糖分子通过β-1,2糖苷键连接而成的短链碳水化合物，常见于天然植物中，如菊芋、洋葱和香蕉。它具有良好的水溶性和稳定性，常用于食品工业中作为甜味剂和益生元。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 由2-10个果糖组成的短链碳水化合物 |
| 来源 | 菊芋、洋葱、香蕉等植物 |
| 功能 | 甜味剂、益生元、调节肠道菌群 |
| 特点 | 水溶性好、稳定性强、不易被人体消化 |
| 应用 | 食品、饮料、保健品 |
低聚果糖不被人体直接吸收，能促进有益菌生长，有助于改善肠道健康。同时，其甜度低于蔗糖，适合低糖饮食人群使用。
以上就是【低聚果糖是什么】相关内容，希望对您有所帮助。
