【老北京芝麻酱凉面的做法】老北京芝麻酱凉面是一道传统夏季凉菜,口感清爽、酱香浓郁,是很多人喜爱的夏日美食。下面总结其做法要点,并附上所需材料和步骤。
项目 | 内容 |
主要材料 | 面条、芝麻酱、黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、醋、酱油、香油、盐、糖、辣椒油 |
做法步骤 | 1. 煮面并过冷水;2. 调酱汁(芝麻酱+蒜末+醋+酱油+香油等);3. 拌面加配菜;4. 摆盘即可 |
制作时注意面条要煮得筋道,酱汁调制要均匀,可根据个人口味调整调料比例。这道菜简单易做,适合家庭日常食用。
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