【黄曲霉中毒症状】黄曲霉是一种常见于发霉食物中的真菌，其产生的毒素（如黄曲霉毒素）对人体健康有严重危害。中毒症状主要表现为肝脏损伤及其他全身性反应。
| 症状类型 | 具体表现 |
| 急性中毒 | 恶心、呕吐、腹痛、发热、肝区疼痛 |
| 慢性中毒 | 食欲减退、体重下降、肝功能异常、免疫力下降 |
| 长期暴露 | 肝癌风险增加、生长发育迟缓（儿童） |
黄曲霉毒素具有强致癌性，尤其对肝脏影响显著。预防关键在于避免食用发霉食品，保持饮食卫生。一旦出现相关症状，应及时就医并进行专业检测。
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