【黄曲霉素中毒会出现哪些症状】黄曲霉素是一种由黄曲霉菌产生的有毒代谢产物，常见于发霉的谷物、坚果和饲料中。长期或大量摄入可导致中毒，表现为多种健康问题。
以下是黄曲霉素中毒的主要症状总结：
| 症状类型 | 具体表现 |
| 急性中毒 | 恶心、呕吐、腹痛、肝区疼痛 |
| 慢性中毒 | 肝功能异常、体重下降、免疫力降低 |
| 长期暴露 | 肝癌风险增加、生长发育迟缓（儿童） |
黄曲霉素对肝脏损害尤为严重，可能导致肝硬化甚至肝癌。预防关键在于避免食用发霉食物，保持食品干燥储存。一旦出现相关症状，应及时就医。
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