【肺片是什么】“肺片”是一种以猪肺为主要原料制作的菜肴，常见于四川、重庆等地的川菜中。它通常经过清洗、切片、焯水后，再与辣椒、花椒等调料一起炒制，口感鲜香麻辣，具有浓郁的地方特色。
以下是关于“肺片”的简要总结：
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 肺片 |
| 主要原料 | 猪肺 |
| 特点 | 麻辣鲜香，口感爽脆 |
| 常见地区 | 四川、重庆等地 |
| 制作方法 | 清洗、切片、焯水、炒制 |
| 风味 | 辣、香、麻 |
肺片是川菜中的经典菜品之一，深受喜爱。在食用时需注意猪肺的清洗是否彻底，以保证食品安全和口感。
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