【腊肉的腌制方法】腊肉是传统美食，腌制方法直接影响其风味和保存时间。以下是常见步骤与材料总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选肉 | 选用五花肉或后腿肉，肥瘦适中 |
| 2. 切块 | 肉切条或块，大小均匀 |
| 3. 预处理 | 用盐搓洗，去除血水，晾干水分 |
| 4. 腌制 | 混合盐、糖、料酒、酱油、香料（如花椒、八角） |
| 5. 放置 | 将肉放入容器中，密封腌制3-7天 |
| 6. 晾晒 | 腌好后挂起通风处晾干 |
腌制时间根据气温调整，避免过久导致变质。此方法简单实用，适合家庭操作。
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问 腊肉的腌制方法
2025-10-11 10:32:59
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腊肉的腌制方法急求答案，帮忙回答下
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2025-10-11 10:32:59
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