【黄豆的营养价值】黄豆是一种营养丰富的植物性食品，富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。它不仅适合素食者，也适合追求健康饮食的人群。
总结：
黄豆含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙、铁、B族维生素等，有助于增强免疫力、促进心血管健康，并提供持久的能量。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 36.5克 |
| 脂肪 | 18.4克 |
| 碳水化合物 | 30.2克 |
| 膳食纤维 | 15.5克 |
| 钙 | 191毫克 |
| 铁 | 7.1毫克 |
| 维生素B1 | 0.5毫克 |
| 维生素B2 | 0.2毫克 |
黄豆可制成豆腐、豆浆、豆奶等多种食品，是日常饮食中重要的营养来源。
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