【拉面剂的正确使用方法】拉面剂是制作拉面的重要配料，能提升面团的弹性和口感。正确使用拉面剂，有助于做出更筋道的面条。
总结：
1. 按比例加入：一般每500克面粉加3-5克拉面剂。
2. 溶解后加入：先将拉面剂用少量水溶解，再加入面粉中。
3. 静置醒面：搅拌均匀后静置10-15分钟，让面团充分吸收。
4. 揉面要到位：揉至面团光滑有弹性，再进行拉制。
使用方法对照表：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 按比例称量拉面剂（每500g面粉约3-5g） |
| 2 | 将拉面剂溶于少量水中 |
| 3 | 将溶液加入面粉中拌匀 |
| 4 | 静置10-15分钟醒面 |
| 5 | 揉至面团光滑有弹性 |
正确使用拉面剂，能让面条更劲道、不易断，提升整体口感。
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