【食用明胶对人体的危害】食用明胶是一种常见的食品添加剂，广泛用于制作果冻、布丁、软糖等食品。虽然它在食品工业中具有重要作用，但长期或过量摄入可能对健康造成一定影响。
| 项目 | 内容 |
| 来源 | 动物骨骼、皮肤提取的蛋白质 |
| 功能 | 增加食品弹性、改善口感 |
| 潜在危害 | 可能引发过敏反应，长期摄入可能增加消化负担 |
| 安全性 | 合规使用一般无害，但需注意来源与质量 |
总体来看，适量食用明胶是安全的，但应选择正规渠道产品，并避免过量摄入。对于特殊人群，如儿童或过敏体质者，更需谨慎。
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