【苦苣菜功效和作用有哪些】苦苣菜是一种常见的野生蔬菜，具有较高的营养价值和药用价值。它性凉，味微苦，常用于清热解毒、利尿通便等。
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 可缓解上火、咽喉肿痛等症状 |
| 利尿通便 | 有助于改善便秘，促进体内代谢 |
| 抗炎抗菌 | 含有多种抗氧化成分，可抑制细菌生长 |
| 降血糖 | 有助于调节血糖水平，适合糖尿病患者适量食用 |
| 补充营养 | 富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质 |
苦苣菜虽好，但脾胃虚寒者应慎食。建议在烹饪前焯水，以减少苦味并保留营养。
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