【苦菊的做法大全】苦菊是一种营养丰富、口感清脆的野菜，适合多种烹饪方式。以下是几种常见的做法总结：
| 烹饪方式 | 简要步骤 | 特点 |
| 凉拌苦菊 | 洗净焯水，加调料拌匀 | 清爽开胃，保留原味 |
| 苦菊炒蛋 | 苦菊切段，与鸡蛋同炒 | 香嫩可口，营养均衡 |
| 苦菊汤 | 苦菊焯水后加入高汤煮制 | 清热解毒，适合夏季 |
| 苦菊煎饼 | 苦菊剁碎拌面糊，煎至金黄 | 外酥里嫩，风味独特 |
苦菊可根据个人口味调整调料，建议焯水时间不宜过长，以保持其脆嫩口感。合理搭配食材，能更好地发挥其营养价值。
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