【臭豆腐中毒了如何自救】臭豆腐因发酵工艺特殊，若制作或保存不当，可能滋生有害细菌，引发食物中毒。一旦出现不适，应立即采取以下措施。
| 自救步骤 | 详细说明 |
| 停止食用 | 立即停止进食可疑臭豆腐，避免病情加重。 |
| 催吐 | 若刚吃不久，可饮用温水后轻柔刺激咽喉催吐。 |
| 补液 | 多喝温水或淡盐水，防止脱水。 |
| 就医 | 出现严重呕吐、腹泻、发热等症状时，应及时就医。 |
| 观察症状 | 注意体温、精神状态，必要时提供饮食记录给医生。 |
建议购买正规渠道的臭豆腐，避免自制风险。如症状持续或加重，务必尽快就医。
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