【石锅鸡的做法】石锅鸡是一道以石锅为烹饪工具的特色菜肴,口感鲜美、汤汁浓郁。以下是制作石锅鸡的步骤总结:
步骤 | 内容 |
1 | 准备食材:鸡肉、土豆、胡萝卜、青椒、姜蒜等 |
2 | 鸡肉切块,焯水去腥,捞出备用 |
3 | 石锅加热,放入少量油,爆香姜蒜 |
4 | 加入鸡肉翻炒至变色,加入适量料酒去腥 |
5 | 加入清水或高汤,放入蔬菜煮熟 |
6 | 调味:加盐、胡椒粉、少许酱油,炖煮10分钟 |
7 | 关火后撒上葱花,即可食用 |
石锅鸡保留了食材的原味,适合家庭制作。可根据个人口味调整配料和调料。
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