【懒人毛血旺的做法家常】总结:
“懒人毛血旺”是一道简单快捷的川菜,适合忙碌时快速制作。只需几种常见食材,搭配调料即可完成,口感麻辣鲜香,非常适合喜欢重口味的朋友。
做法一览表:
材料 | 用量 | 备注 |
毛肚 | 200g | 可用鸭血代替 |
豆芽 | 100g | 清爽解腻 |
肉末 | 100g | 增加香味 |
鸡蛋 | 1个 | 可选 |
干辣椒 | 5个 | 根据口味调整 |
花椒 | 1小把 | 增加麻味 |
蒜、姜、葱 | 适量 | 提香 |
酱油、盐、糖 | 各少许 | 调味用 |
步骤简述:
1. 所有材料洗净备好;
2. 热锅凉油炒香蒜姜,加入肉末炒熟;
3. 加入干辣椒、花椒炒香,再放豆芽、毛肚翻炒;
4. 加水煮沸后调味,最后打入鸡蛋,撒葱花即可。
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