【莼菜的营养价值及食用方法】莼菜是一种营养丰富、口感独特的水生植物，广泛用于中式烹饪。其富含维生素C、蛋白质、膳食纤维及多种矿物质，具有清热解毒、润肺养颜等功效。
营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效 |
| 维生素C | 30mg | 增强免疫力 |
| 蛋白质 | 2.5g | 补充能量 |
| 膳食纤维 | 1.5g | 促进消化 |
| 钙 | 80mg | 强健骨骼 |
| 铁 | 1.2mg | 预防贫血 |
常见食用方法：
1. 凉拌莼菜：洗净后焯水，加入调料拌匀，清爽开胃。
2. 莼菜汤：与豆腐、鸡蛋同煮，味道鲜美。
3. 莼菜炒肉丝：搭配瘦肉，口感细腻，营养均衡。
合理食用莼菜，有助于提升饮食质量，适合日常健康饮食。
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