【花生四烯酸是什么?】花生四烯酸（Arachidonic Acid，简称AA）是一种常见的多不饱和脂肪酸，属于ω-6系列脂肪酸。它广泛存在于动物性食物中，如蛋黄、肉类和鱼类，同时也是人体自身可以合成的一种脂肪酸。
花生四烯酸在体内参与多种生理过程，包括炎症反应、细胞信号传导和激素合成。它是前列腺素、血栓烷和白三烯等生物活性物质的前体，对免疫调节和血管功能有重要作用。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 花生四烯酸 |
| 类型 | 多不饱和脂肪酸（ω-6） |
| 来源 | 动物性食物、人体自身合成 |
| 功能 | 参与炎症反应、细胞信号、激素合成 |
| 前体作用 | 合成前列腺素、血栓烷、白三烯等物质 |
适量摄入花生四烯酸对人体有益，但过量可能引发炎症反应，需注意饮食平衡。
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