【烤羊肉怎么去膻味】烤羊肉时，膻味是很多人关心的问题。以下是一些有效去膻味的方法总结：
| 方法 | 说明 |
| 盐水浸泡 | 羊肉切块后用盐水浸泡1小时，可去除部分膻味。 |
| 酱油腌制 | 用酱油、料酒、姜片等腌制2小时以上，提升香味并减少膻味。 |
| 柠檬汁或醋 | 在腌制过程中加入少量柠檬汁或醋，有助于中和膻味。 |
| 焯水处理 | 羊肉冷水下锅焯水，去除血沫，减少腥膻感。 |
| 香料辅助 | 使用孜然、八角、桂皮等香料，掩盖并改善膻味。 |
通过合理处理和调味，可以有效降低烤羊肉的膻味，让口感更佳。
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