【生豆角中毒症状有哪些】生豆角中毒是因食用未煮熟的豆角引起的食物中毒,常见于家庭烹饪中。其主要原因是豆角中含有植物血凝素和皂苷等有毒物质,未充分加热时易引发中毒。
以下是生豆角中毒的主要症状总结:
症状名称 | 具体表现 |
恶心 | 食后不久出现胃部不适 |
呕吐 | 多次呕吐,严重时可脱水 |
腹痛 | 腹部剧烈疼痛,常伴随腹泻 |
腹泻 | 稀便,次数多,可能带黏液 |
发热 | 体温升高,一般为低热 |
头晕乏力 | 精神状态差,全身无力 |
中毒后应及时就医,避免病情加重。预防的关键在于彻底煮熟豆角,确保安全食用。
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