【黑水鸡的营养价值及功效】黑水鸡是一种常见于湿地的鸟类，其肉质细嫩、味道鲜美，具有较高的食用价值和药用功效。以下是关于黑水鸡的营养成分及其作用的总结。
| 营养成分 | 含量（每100g） | 功效说明 |
| 蛋白质 | 18g | 补充身体所需氨基酸，增强体质 |
| 脂肪 | 5g | 提供能量，维持体温 |
| 碳水化合物 | 2g | 供能，维持日常活动 |
| 维生素A | 500IU | 保护视力，增强免疫力 |
| 铁 | 3mg | 预防贫血，促进血液循环 |
黑水鸡不仅味道鲜美，还富含多种微量元素和维生素，适合体虚者、孕妇及儿童食用。其肉性平，具有补中益气、养血安神的功效，是健康饮食的理想选择。
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