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辣根是什么

2025-10-10 20:40:55

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2025-10-10 20:40:55

辣根是什么】辣根是一种常见的调味品,原产于欧洲和西亚地区,现广泛用于中西方烹饪中。它属于十字花科植物,主要食用部分为根部,具有强烈的辛辣味和独特的香气。

项目 内容
中文名 辣根
学名 Armoracia rusticana
科属 十字花科
原产地 欧洲、西亚
食用部位 根部
口感 辛辣、微苦、有刺激性
常见用途 调味、腌制、配菜

辣根常被用来制作辣根酱,搭配三明治、寿司或烤肉等食物。其辛辣成分主要来自挥发性油,具有开胃、助消化的作用。但因其味道强烈,使用时需适量。

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