【辣根是什么】辣根是一种常见的调味品,原产于欧洲和西亚地区,现广泛用于中西方烹饪中。它属于十字花科植物,主要食用部分为根部,具有强烈的辛辣味和独特的香气。
项目 | 内容 |
中文名 | 辣根 |
学名 | Armoracia rusticana |
科属 | 十字花科 |
原产地 | 欧洲、西亚 |
食用部位 | 根部 |
口感 | 辛辣、微苦、有刺激性 |
常见用途 | 调味、腌制、配菜 |
辣根常被用来制作辣根酱,搭配三明治、寿司或烤肉等食物。其辛辣成分主要来自挥发性油,具有开胃、助消化的作用。但因其味道强烈,使用时需适量。
以上就是【辣根是什么】相关内容,希望对您有所帮助。