【腊肉的制作】腊肉是传统美食，制作过程讲究方法与技巧。以下是制作腊肉的基本步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 五花肉、盐、糖、酱油、料酒 |
| 步骤1 | 选肉：选用肥瘦相间的五花肉 |
| 步骤2 | 切块：切成适当大小的块状 |
| 步骤3 | 腌制：用盐、糖、酱油、料酒混合腌制2-3天 |
| 步骤4 | 晾干：放在通风处晾干至表面干燥 |
| 步骤5 | 烟熏或风干：根据喜好选择烟熏或自然风干 |
腊肉制作关键在于腌制时间和晾晒环境。制作完成后，可保存较久，风味独特，适合煮、炒、蒸等多种烹饪方式。
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