【土豆长点芽还可以吃吗】土豆发芽后，是否还能食用，是很多人关心的问题。以下是综合判断：
| 项目 | 内容 |
| 发芽原因 | 土豆在储存过程中，因温度或湿度变化导致发芽。 |
| 是否可食 | 轻微发芽的土豆可以食用，但需谨慎处理。 |
| 风险因素 | 发芽部分含有龙葵素，过量摄入可能引起中毒。 |
| 处理方法 | 削去发芽部位及周围变绿部分，充分加热后食用。 |
| 不建议食用 | 发芽严重、变黑或有异味的土豆应丢弃。 |
总结：轻微发芽的土豆可以食用，但需去除发芽部分并彻底加热。若发芽严重或出现异常，建议不要食用，以确保安全。
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