【核黄素对人体的作用】核黄素（维生素B2）是人体必需的水溶性维生素，参与多种生理功能。它在能量代谢、细胞生长和抗氧化过程中起重要作用。
| 作用 | 说明 |
| 能量代谢 | 参与碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢，帮助生成ATP。 |
| 抗氧化 | 作为谷胱甘肽还原酶的辅酶，保护细胞免受自由基损伤。 |
| 皮肤健康 | 缺乏时可能导致口角炎、唇炎等皮肤问题。 |
| 视力保护 | 对眼睛健康有一定支持作用，尤其对视网膜功能有益。 |
| 红细胞生成 | 参与血红蛋白合成，有助于预防贫血。 |
核黄素主要来源于动物性食物，如牛奶、鸡蛋和肝脏，也可通过植物性食物如绿叶蔬菜获取。适量摄入可维持身体正常功能，但过量则可能通过尿液排出，一般不易中毒。
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