【蕨菜是不是致癌】蕨菜是一种常见的野生蔬菜，因其独特的风味受到许多人的喜爱。但关于它是否致癌的问题，一直存在争议。
总结：
目前没有充分证据表明蕨菜本身会直接致癌，但长期大量食用可能增加患癌风险，尤其是与某些化学物质（如亚硝酸盐）结合时。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 暂无明确证据证明其致癌 |
| 风险因素 | 长期大量食用、加工方式不当 |
| 建议 | 适量食用，避免反复加热或腌制 |
总体来看，蕨菜可以作为健康饮食的一部分，但应合理搭配，避免过量。
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问 蕨菜是不是致癌
2025-10-10 17:03:56
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2025-10-10 17:03:56
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