【绝味鸭脖子的做法】绝味鸭脖子是一道广受欢迎的卤味小吃，香辣入味，口感丰富。以下是制作方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：鸭脖子、姜、蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐 |
| 2 | 鸭脖子清洗干净，焯水去腥，捞出沥干 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜炒香，加入香料和干辣椒翻炒 |
| 4 | 倒入鸭脖子翻炒，加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量水 |
| 5 | 大火煮开后转小火慢炖1小时，最后收汁即可 |
整个过程简单易操作，适合家庭制作。可根据个人口味调整辣度和咸淡。
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