【什么是副溶血性弧菌】副溶血性弧菌是一种常见于海水中的细菌,主要存在于鱼、虾、贝类等海产品中。它是一种嗜盐菌,能在高盐环境中生长,是引起食物中毒的重要病原体之一。
项目 | 内容 |
学名 | Vibrio parahaemolyticus |
特性 | 嗜盐、需氧、能产生溶血毒素 |
传播途径 | 食用未煮熟的海产品 |
感染症状 | 腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热 |
潜伏期 | 6-24小时 |
易感人群 | 免疫力较低者、儿童、老人 |
预防措施 | 彻底加热食物、注意饮食卫生 |
副溶血性弧菌感染多发于夏季,尤其在沿海地区更为常见。预防的关键在于避免食用生或未煮熟的海产品,并保持良好的个人卫生习惯。
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