【降胆固醇的食物及蔬菜和水果】高胆固醇饮食是心血管疾病的重要诱因，合理选择食物有助于降低血液中的胆固醇水平。以下是一些有助于降胆固醇的常见食物、蔬菜和水果。
| 类别 | 食物/蔬菜/水果 | 作用 |
| 谷物 | 燕麦、糙米 | 富含可溶性纤维，减少胆固醇吸收 |
| 蔬菜 | 菠菜、芹菜 | 含有丰富的膳食纤维和抗氧化物质 |
| 水果 | 苹果、橙子 | 含有果胶，帮助降低低密度脂蛋白（LDL） |
| 坚果 | 杏仁、核桃 | 含不饱和脂肪酸，有益心脏健康 |
| 豆类 | 黄豆、黑豆 | 富含植物蛋白和纤维，有助调节血脂 |
建议日常饮食中多摄入这些食物，同时减少高脂肪、高糖分的加工食品。结合适量运动，能更有效地控制胆固醇水平。
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