【韭苔的营养价值有哪些】韭苔是韭菜的花茎，营养丰富，常被用作蔬菜食用。它富含维生素C、膳食纤维、钙、铁等多种矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持骨骼健康。此外，韭苔还含有一定量的抗氧化物质，对身体有良好的保健作用。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 37千卡 |
| 蛋白质 | 2.8克 |
| 脂肪 | 0.5克 |
| 碳水化合物 | 6.4克 |
| 膳食纤维 | 2.1克 |
| 维生素C | 47毫克 |
| 钙 | 99毫克 |
| 铁 | 1.7毫克 |
综上，韭苔不仅味道鲜美，还具有较高的营养价值，适合日常饮食中适量摄入。
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