【苦瓜炒鸡蛋减肥食谱的做法】苦瓜炒鸡蛋是一道低热量、高纤维的健康菜肴，适合减肥期间食用。做法简单，营养丰富，有助于促进新陈代谢。
总结：
苦瓜富含维生素C和膳食纤维，能帮助排毒；鸡蛋提供优质蛋白，增强饱腹感。两者搭配，既美味又有利于控制体重。
| 食材 | 用量 | 作用 |
| 苦瓜 | 1根 | 低热量，助消化 |
| 鸡蛋 | 2个 | 补充蛋白质 |
| 蒜末 | 少许 | 增香提味 |
| 盐 | 适量 | 调味 |
做法：
1. 苦瓜切片焯水去涩，捞出沥干。
2. 鸡蛋打散，加少许盐。
3. 热锅凉油，先炒鸡蛋至凝固，盛出备用。
4. 再炒苦瓜，加入蒜末和盐，最后混合鸡蛋翻炒均匀即可。
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