【春笋的营养价值及功效是什么】春笋是春季常见的蔬菜，不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值和多种健康功效。它富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于促进消化、增强免疫力。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 热量 | 22千卡 |
| 蛋白质 | 2.3克 |
| 膳食纤维 | 2.8克 |
| 维生素C | 5毫克 |
| 钾 | 476毫克 |
| 钙 | 23毫克 |
功效方面：
1. 促进消化：高纤维含量有助于改善肠道功能。
2. 增强免疫力：富含维生素C和抗氧化物质。
3. 清热解毒：中医认为春笋有清热、利湿的作用。
4. 低热量：适合减肥人群食用。
综上，春笋是一种营养丰富、健康有益的食材，建议适量食用以发挥其最佳功效。
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