【金桔酱的做法】金桔酱是一种酸甜可口的果酱，制作简单，适合家庭自制。以下是制作金桔酱的步骤总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选用新鲜金桔，洗净后去蒂，用盐水浸泡10分钟，再冲洗干净。 |
| 2 | 将金桔切成小块，去除籽，放入锅中。 |
| 3 | 加入适量冰糖（约金桔重量的1/3），小火慢煮。 |
| 4 | 不断搅拌至金桔变软，汤汁浓稠，颜色变深。 |
| 5 | 关火后装入消毒过的玻璃瓶中，密封保存。 |
金桔酱不仅可直接食用，还可用于搭配面包、酸奶或调制饮品。制作时注意卫生，避免杂质混入，以延长保存时间。
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