【金蝉的营养价值和功效】金蝉，又称知了猴，是一种营养丰富、药用价值高的天然食材。其富含蛋白质、氨基酸、维生素及多种矿物质，具有增强免疫力、清热解毒、补肾益精等功效。
| 营养成分 | 含量（每100g） |
| 蛋白质 | 15-20g |
| 脂肪 | 3-5g |
| 碳水化合物 | 5-8g |
| 维生素B族 | 含量丰富 |
| 钙 | 100-150mg |
| 铁 | 2-4mg |
金蝉常用于炖汤或炒食，口感鲜美，尤其适合体质虚弱者食用。此外，中医认为金蝉有滋阴降火、镇静安神的作用，是传统食疗中的佳品。
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