【鹅肝的功效和作用】鹅肝是一种营养丰富的食材，常被用于高端料理中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补充营养 | 富含维生素A、B族维生素及铁、锌等矿物质。 |
| 增强免疫力 | 含有抗氧化成分，有助于提高身体抵抗力。 |
| 改善贫血 | 含铁元素，有助于促进血红蛋白生成。 |
| 保护视力 | 维生素A对眼睛健康有益，可预防夜盲症。 |
| 美容养颜 | 含有不饱和脂肪酸，有助于皮肤健康。 |
需要注意的是，鹅肝胆固醇含量较高，应适量食用，尤其适合高血脂人群需谨慎。合理搭配其他食材，可发挥其营养价值的最大效益。
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