【剁椒怎么腌制】剁椒是一种常见的湖南风味食品，制作简单且味道鲜辣。以下是腌制剁椒的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 选新鲜红辣椒，洗净晾干水分。 |
| 2 | 将辣椒切碎，加入适量盐、蒜末、姜末和少量糖。 |
| 3 | 搅拌均匀后装入干净玻璃瓶中，密封保存。 |
| 4 | 放置在阴凉处，约3-5天后即可食用。 |
注意：腌制过程中保持容器干净，避免油污影响发酵。可根据口味添加花椒、白酒等提升风味。
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问 剁椒怎么腌制
2025-10-08 20:12:35
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-08 20:12:35
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