【炖鸡什么时候放盐】炖鸡时放盐的时机会影响鸡肉的口感和味道。正确的放盐时间可以让鸡肉更嫩、汤更鲜。
| 时间点 | 作用 | 建议 |
| 炖前 | 去腥、入味 | 可少量撒盐，帮助去腥 |
| 炖中 | 调味、锁住水分 | 建议在鸡肉变色后加入 |
| 炖后 | 提升风味 | 最后加盐，避免肉质变硬 |
总结：炖鸡时，建议在炖至鸡肉变色后加入盐，这样既能保证鸡肉的嫩度，又能提升整体风味。炖前少量撒盐有助于去腥，而炖后加盐则能增强汤的鲜美。根据个人口味调整，灵活掌握。
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问 炖鸡什么时候放盐
2025-10-08 13:21:18
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答推荐答案
2025-10-08 13:21:18
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