【椒盐九肚鱼的做法】椒盐九肚鱼是一道经典的粤菜，外酥里嫩，咸香适口，深受食客喜爱。以下是制作该菜的详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 九肚鱼1条（约500克） |
| 配料 | 蒜末、姜末、葱花 |
| 调料 | 椒盐粉、生抽、料酒、淀粉 |
| 做法步骤 | 1. 九肚鱼洗净，切段； 2. 加入生抽、料酒腌制10分钟； 3. 淀粉裹匀，油炸至金黄； 4. 热锅爆香蒜姜，加入椒盐翻炒； 5. 放入九肚鱼翻炒均匀，撒葱花出锅。 |
此做法简单易行，保留了九肚鱼的鲜美，同时椒盐的香气提升了整体风味，适合家庭日常烹饪。
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