【豇豆的营养价值】豇豆是一种常见的豆类蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它不仅口感佳，还能为人体提供丰富的蛋白质、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
以下是豇豆的主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约2.3克 | 促进肌肉生长与修复 |
| 碳水化合物 | 约7克 | 提供能量 |
| 膳食纤维 | 约1.8克 | 促进肠道健康 |
| 维生素C | 约16毫克 | 增强免疫力 |
| 钾 | 约150毫克 | 调节血压 |
| 铁 | 约0.4毫克 | 预防贫血 |
综上所述，豇豆不仅味道鲜美，还是一种营养均衡的食材，适合日常饮食中适量摄入。
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