【碱水面怎么做】碱水面口感劲道，适合多种烹饪方式。以下是制作碱水面的简要步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 面粉 | 500克 |
| 碱水（食用碱） | 10克 |
| 温水 | 250毫升 |
步骤总结：
1. 将面粉和碱水混合均匀。
2. 慢慢加入温水，边加边搅拌，揉成光滑面团。
3. 静置醒发10分钟，使面团更柔软。
4. 擀成薄片，切成细条，放入沸水中煮熟。
5. 捞出后过冷水，保持弹性。
可根据个人口味搭配酱料或炒制食用。
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问 碱水面怎么做
2025-10-08 01:28:00
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