【山楂真的是致癌元凶吗】山楂是一种常见的水果，味道酸甜，常用于制作零食或药膳。近年来，网上有传言称山楂可能含有致癌物质，引发公众关注。那么，山楂真的会致癌吗？
总结：
山楂本身并不致癌，但若加工不当或长期食用变质山楂，可能存在一定风险。
| 项目 | 内容 |
| 是否致癌 | 否 |
| 原因 | 山楂含有的有机酸和果酸不会致癌 |
| 风险因素 | 变质、霉变或添加过量防腐剂的山楂制品 |
| 建议 | 选择正规渠道购买，避免食用发霉或异味山楂 |
总体来看，山楂是安全的食品，合理食用无害。消费者应关注产品来源与保存方式，避免因加工或储存不当带来健康隐患。
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