【沙门菌是什么】沙门菌是一种常见的食源性致病菌，属于肠杆菌科，主要通过污染的食物或水传播，引发人类和动物的感染。它可导致急性胃肠炎，症状包括腹泻、发热、呕吐等。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 沙门菌 |
| 分类 | 肠杆菌科 |
| 传播途径 | 食物、水、接触污染源 |
| 感染症状 | 腹泻、发热、呕吐、腹痛 |
| 易感人群 | 儿童、老人、免疫力低下者 |
| 治疗方式 | 多数自愈，严重时需抗生素 |
预防沙门菌感染的关键在于保持良好的卫生习惯，如彻底烹饪食物、避免生食、勤洗手等。若出现严重症状，应及时就医。
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