【陈皮的制作方法】陈皮是广东传统中药材，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。其制作过程讲究，需经过多道工序才能保证品质。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 选果 | 选用成熟、无病虫害的新会柑或柑橘类果实。 |
| 2. 洗净 | 清水洗净果皮，去除杂质。 |
| 3. 剖皮 | 用刀将果皮剖开，保留果肉不破坏果皮。 |
| 4. 晾晒 | 将果皮摊开晾晒，避免阳光直射，保持通风。 |
| 5. 烘干 | 晾至半干后，使用低温烘干，防止变质。 |
| 6. 回润 | 干燥后放置一段时间，使质地更柔软。 |
整个过程需根据气候条件灵活调整，确保陈皮色泽金黄、香气浓郁。正宗陈皮以“陈久者良”为原则，存放时间越长，药效越佳。
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