【家常蒜薹炒肉怎么做呢】家常蒜薹炒肉是一道简单又美味的家常菜，做法不复杂，食材也常见。以下是详细的步骤总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：蒜薹、猪肉（瘦肉或五花肉）、姜蒜、干辣椒等。 |
| 2 | 肉切片，用少许盐、料酒和生抽腌制10分钟。 |
| 3 | 蒜薹洗净切段，姜蒜切末，干辣椒剪段备用。 |
| 4 | 热锅凉油，放入姜蒜和干辣椒爆香。 |
| 5 | 加入肉片翻炒至变色，再加入蒜薹一起快炒。 |
| 6 | 调入适量生抽、盐、糖和少许老抽上色，炒匀即可出锅。 |
这道菜口感爽脆，香味浓郁，适合搭配米饭食用。做法简单，适合忙碌时快速下厨。
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