【家常红烧豆腐的做法是什么】家常红烧豆腐是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香，适合搭配米饭食用。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：嫩豆腐200克、葱姜蒜适量、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、清水适量 |
| 2 | 豆腐切块，放入沸水中焯水1分钟去豆腥味，捞出备用 |
| 3 | 热锅凉油，爆香葱姜蒜，加入豆腐翻炒 |
| 4 | 加入生抽、老抽、糖和盐调味，加适量清水煮开 |
| 5 | 小火炖煮5分钟，收汁后即可出锅 |
这道菜关键在于火候和调味，可根据个人口味调整调料比例。简单易做，营养丰富，是家庭餐桌上的常见选择。
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