【家常炒山药的做法】家常炒山药是一道简单又营养的家常菜，做法不复杂，口感清爽，适合日常食用。以下是具体步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 山药、青椒、胡萝卜、蒜末、盐、食用油 |
| 步骤 | 1. 山药去皮切片，泡水防氧化； 2. 青椒、胡萝卜切丝； 3. 热锅凉油，爆香蒜末； 4. 先炒胡萝卜，再加入青椒和山药翻炒； 5. 加盐调味，炒至山药熟透即可出锅。 |
这道菜保留了山药的原味，搭配蔬菜更显清爽，适合搭配米饭食用。操作简单，适合忙碌时快速制作。
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