【吉士粉与面粉用量比例】在烘焙或食品制作中，吉士粉与面粉的搭配比例对成品的口感和色泽有重要影响。合理配比能提升风味，同时避免过咸或过甜。
一般情况下，吉士粉的使用量通常为面粉的5%至10%，具体比例根据产品类型和个人口味调整。例如，在制作蛋糕或饼干时，可按面粉重量的5%-8%添加吉士粉；而在需要更浓郁奶香的点心如蛋挞中，可适当提高至10%。
以下为常见比例参考表：
| 食品类型 | 吉士粉占比（占面粉比例） |
| 蛋糕 | 5%-8% |
| 饼干 | 5%-7% |
| 蛋挞 | 8%-10% |
| 面包 | 3%-5% |
实际操作时，建议先少量试制，再根据效果调整比例。
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