【活黑鱼怎么杀】活黑鱼的处理需要讲究方法，确保安全与卫生。首先需将鱼放在阴凉处静置，待其安静后进行操作。可用刀从鱼嘴或鱼鳃处刺入，迅速放血。随后刮鳞、去内脏，并清洗干净。整个过程要快速且精准，避免鱼挣扎造成伤害。
表格展示：
| 步骤 | 操作说明 |
| 1. 静置 | 将活黑鱼放在阴凉处，使其冷静 |
| 2. 放血 | 用刀从鱼嘴或鳃部刺入，迅速放血 |
| 3. 刮鳞 | 用刮鳞刀或刀背刮去鱼鳞 |
| 4. 去内脏 | 从腹部切开，取出内脏并清洗 |
| 5. 清洗 | 用清水彻底冲洗鱼身及内部 |
注意：操作时佩戴手套，避免被鱼鳍划伤。
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